14C28N

El acero 14C28N, desarrollado por Sandvik (anteriormente conocido como Alleima®), es un acero inoxidable martensítico de primera calidad diseñado específicamente para aplicaciones profesionales de cuchillos. Con un contenido de carbono de aproximadamente 0.62% y un contenido de cromo de alrededor del 14%, este acero alcanza un alto nivel de dureza, llegando típicamente hasta 62 HRC después del tratamiento térmico. La adición de 0.11% de nitrógeno mejora aún más su dureza y estabilidad del filo sin comprometer la resistencia a la corrosión.

El 14C28N es reconocido por su buena retención de filo, lo que lo hace adecuado para cuchillos que requieren un filo afilado y duradero. También ofrece una mejor resistencia a la corrosión que algunos de sus homólogos como el 12C27 debido al mayor contenido de cromo, y la adición de nitrógeno proporciona protección adicional contra la corrosión.

El acero también es preferido por su alta capacidad de afilado, lo que significa que se puede afilar fácilmente utilizando la mayoría de los sistemas de afilado, y su fabricación es rentable. Esto convierte al 14C28N en una opción ideal para una amplia gama de cuchillos, desde cubiertos de cocina hasta cuchillos para exteriores y tácticos.

Aunque el 14C28N tiene una tenacidad ligeramente menor en comparación con otros aceros como el 12C27, aún mantiene un alto nivel de tenacidad, lo que permite que la hoja resista impactos sin astillarse ni romperse. Esto, combinado con su facilidad de afilado y buena resistencia a la corrosión, convierte al 14C28N en una opción popular tanto entre fabricantes como entre usuarios que valoran una hoja duradera y de larga duración.