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Descripción
El HIZEN-ZDP es una versión más pequeña de nuestro cuchillo HIGO, con características bastante similares. Este es un cuchillo de fácil mantenimiento, fácil de usar y que corta bien. El mango está hecho de duraluminio, que es ligero y resistente. Este cuchillo tiene un ángulo de hoja de 30 grados cerca de la mitad y 24 grados cerca de la punta, con un ángulo continuo y gradualmente decreciente que los conecta. Este ángulo decreciente de la hoja es producto de la continua búsqueda de Rockstead de una nitidez superior. Este cuchillo tiene una nitidez preeminente. Es un cuchillo duradero con fuertes capacidades de corte que durará mucho tiempo.
肥前"HIZEN" en japonés significa "el antiguo nombre del distrito de "Kyushu" en Japón.
HIZEN-ZDP : SHINOGIZUKURI
| Longitud total | 176mm |
|---|---|
| Hoja | 73mm |
| Material | ZDP189 |
| Espesor | 3.2mm |
| Peso | 73g |
| Dureza | alrededor de HRc67 |
| Escala | A7075 (duraluminio) Tratamiento anodizado duro |
| Punta superior del liner lock | SKD11 HRc 61 |
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