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Descripción
Este cuchillo es un kiritsuke de 8" estilo japonés hecho a mano. Un kiritsuke siempre ayuda a cortar carne, verduras, pescado y alimentos cocinados con comodidad y facilidad. Este cuchillo está hecho a mano por artesanos muy experimentados con décadas de experiencia en la fabricación manual de cuchillos. La hoja es de acero damasco VG10 de 67 capas con un acabado forjado y altamente grabado con ácido. El fino afilado convexo del borde forma una bonita forma arqueada y un rendimiento extremadamente afilado. También aplicamos palo de rosa y cuerno de búfalo, unidos con alpaca para el mango. Con un diseño simple y clásico, todo el cuerpo aplica una estructura de espiga completa para lograr el mejor equilibrio y la mayor durabilidad de uso.
Especificación
Tipo de cuchillo: Cuchillo de chef Kiritsuke japonés de 9"
Longitud de la hoja: 230 mm
Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG10
Capas: 67
Material del mango: Cuerno de búfalo, palo de rosa y G10
Longitud del mango: 138 mm
Longitud total: 368 mm
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Filo de la hoja: Afilado convexo
Acabado de la hoja: Acabado grabado con ácido
Dureza del núcleo: HRC61+/-1
Origen: Hecho a mano en China
Número de modelo: XC116
Longitud de la hoja: 230 mm
Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG10
Capas: 67
Material del mango: Cuerno de búfalo, palo de rosa y G10
Longitud del mango: 138 mm
Longitud total: 368 mm
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Filo de la hoja: Afilado convexo
Acabado de la hoja: Acabado grabado con ácido
Dureza del núcleo: HRC61+/-1
Origen: Hecho a mano en China
Número de modelo: XC116
Paquete
- Caja de color, con instrucciones de uso/tarjeta de garantía y un paño de limpieza para cuchillos.
Instrucciones de uso
- No utilice el cuchillo para ningún otro fin que no sea cortar alimentos.
- Utilice el cuchillo para cortar frutas, verduras, pescado y carnes sin huesos.
- Corte sobre superficies aptas para cuchillas como madera, plástico o goma.
- Lave el cuchillo a mano con jabón suave para platos, enjuague y seque completamente con una toalla después de usarlo. NO se recomienda el uso de lavavajillas.
- Guarde el cuchillo correctamente en el bloque de cuchillos, en una funda o en la caja protectora acolchada.
- Utilice el cuchillo para cortar frutas, verduras, pescado y carnes sin huesos.
- Corte sobre superficies aptas para cuchillas como madera, plástico o goma.
- Lave el cuchillo a mano con jabón suave para platos, enjuague y seque completamente con una toalla después de usarlo. NO se recomienda el uso de lavavajillas.
- Guarde el cuchillo correctamente en el bloque de cuchillos, en una funda o en la caja protectora acolchada.
Pago y seguridad
Su información de pago se procesa de forma segura. No almacenamos los detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.
Entrega y envío
Los pedidos en stock se enviarán en 48 horas, excepto fines de semana y festivos.
Los pedidos anticipados están sujetos a las fechas de envío indicadas para pedidos anticipados.
Desde el almacén de China: Entrega estimada en 15 a 21 días hábiles